A fost în armata SUA în Irak. Acum este unul dintre cei mai buni bucătari din Asia
A servit în armata
SUA în Irak. Acum este unul dintre cei mai buni bucătari din Asia și un judecător Netflix la „Culinary Class Wars”.
De la o zonă de război din Irak la o bucătărie cu stele Michelin și o emisiune de succes pe Netflix, drumul bucătarului Sung Anh către vârful scenei culinare fine din Asia a fost orice altceva decât cevaobișnuit.„La fel cum am făcut-o în armata
SUA, unde m-am oferit voluntar să merg la război, dorind să fac ceva diferit – am decis să vin aici în Coreea pentru a încerca ceva diferit”, spune bucătarul coreean-american și judecător la emisiunea „Culinary Class Wars”, care tocmai a primit lumină verde pentru un al doilea sezon.
Sung, în vârstă de 42 de ani, este bucătarul șef și proprietarul singurului restaurant cu trei stele Michelin din Coreea de Sud, Mosu Seoul. În ultimele săptămâni, el a câștigat o nouă legiune de fani ca judecător meticulos și sincer al noului serial Netflix. Această pasiune și această dorință neclintită de a-și crea propriul drum au contribuit la remodelarea mesei rafinate în casa lui natală. Născut în Seul, capitala Coreei de Sud, Sung și familia sa au emigrat în San Diego, California, când avea 13 ani.
„Noi eram doar o familie din Coreea, căutând visul american”, spune el. „Ca familie de imigranți, nu știam cu adevărat engleza.”
Perioada de armată
A crescut pe Coasta de Vest a
SUA. „Am fost la școală, am făcut facultate, dar m-am hotărât să mă alătur în armata
SUA pentru că doar așa credeam că pot călători”, spune bucătarul.
Peste patru ani s-a antrenat în baze din toată țara, înainte de a fi trimis în țara sa de naștere, Coreea de Sud și, după 9/11, în Orientul Mijlociu. „Când m-am oferit voluntar să merg în Irak în timpul războiului, oamenii m-au întrebat: „De ce ai făcut un lucru atât de nebun?””, (…)
| 
