ZIARE | STIRI | TV 8 ianuarie 2025

Ingrediente necesare pentru rețeta de paste BolognesePentru a pregăti o porție generoasă de spaghete Bolognese, vei avea nevoie de:Pentru sos:500 g carne tocată de vită (sau un mix de vită și porc)2 linguri ulei de măsline extra-virgin1 ceapă mare, tocată mărunt2 morcovi, tocați fin2 tije de țelină, tocate fin3-4 căței de usturoi, zdrobiți1 conservă (400 g) de roșii decojite sau pasate2 linguri pastă de tomate150 ml vin roșu sec200 ml supă de carne sau apă1 frunză de dafin1 linguriță oregano uscatSare și piper, după gustPentru paste:400 g spagheteApă și sare pentru fierberePentru servire:Parmezan proaspăt rasFrunze de busuioc proaspătCum se prepară. Rețeta pas cu pasÎntr-o tigaie adâncă sau o cratiță mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa, morcovii, țelina și usturoiul și călește-le până devin moi și aromate, aproximativ 5-7 minute.Adaugă carnea tocată și gătește până se rumenește uniform, amestecând din când în când pentru a desface bucățile mai mari.Toarnă vinul roșu și lasă-l să se evapore, amestecând ușor.Adaugă roșiile, pasta de tomate, supa de carne, frunza de dafin și oregano. Amestecă bine, acoperă cratița cu un capac și lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de 1,5-2 ore. Amestecă din când în când și adaugă puțină apă dacă sosul devine prea gros.Citește continuarea aici.