ZIARE | STIRI | TV 18 ianuarie 2025

Ingrediente necesare2 căni de mălai grișat½ cană de ulei de floarea-soarelui1 cană de apă minerală2 linguri de sareFăină (adăugată treptat pentru consistența dorită)Mod de preparare1. Pregătirea aluatuluiÎntr-un bol mare, combină mălaiul grișat cu sarea și amestecă bine. Adaugă treptat uleiul de floarea-soarelui și apa minerală, amestecând continuu pentru a obține o compoziție omogenă. Apa minerală este esențială, deoarece oferă pufuleților o textură ușoară și aerată.Începe să adaugi făina câte o lingură, până când obții un aluat elastic, care nu se lipește de mâini. Frământă aluatul timp de câteva minute pentru a-i asigura consistența potrivită.2. Formarea pufulețilorÎmparte aluatul în bucăți mici și modelează-l în forme subțiri și lungi, specifice pufuleților. Dacă ai o mașină specială pentru făcut pufuleți, o poți folosi pentru un rezultat uniform. Dacă nu, rulourile formate manual vor adăuga un farmec artizanal preparatului.3. CoacereaAșază pufuleții pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, având grijă să lași spațiu între ei. Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace-i timp de 15-20 de minute, până devin aurii și crocanți.4. Răcirea și depozitareaDupă ce îi scoți din cuptor, lasă pufuleții să se răcească complet pe un grătar. Acest pas este crucial pentru a le păstra textura crocantă. Depozitează-i într-un recipient ermetic pentru a-i menține proaspeți mai mult timp.Sfaturi utilePentru un gust mai intens: Adaugă condimente precum boia dulce, chimen sau oregano în compoziție.Varianta dulce: Înlocuiește sarea cu zahăr și adaugă esență de vanilie sau scorțișoară pentru o variantă desert.Pentru un aspect uniform: Dacă folosești o mașină de făcut pufuleți, aceștia vor avea o formă perfectă, însă varianta manuală oferă un farmec aparte.Bucură-te de gustul (…)