Ce ingredient secret adaugă italiencele în șnițele ca să iasă absolut delicioase. Un detaliu simplu transformă preparatul într-o capodoperă culinară

Atunci când te gândești la un șnițel clasic, este posibil să îți vină în minte o bucată crocantă de carne prăjită în pesmet, o rețetă simplă și gustoasă întâlnită în diverse culturi din întreaga lume. Totuși, italienii aduc un „ingredient secret” care transformă șnițelul lor într-un preparat special: parmezanul.Deși șnițelul italian poate semăna adesea cu cel austriac sau german, unii bucătari italieni aleg să adauge parmezan ras în pesmet. Această adăugire oferă preparatului o textură mai crocantă și o aromă mai bogată, împreună cu un gust subtil de umami care face o diferență semnificativă.Parmezanul nu este doar un simplu „aditiv” – el reprezintă o parte esențială a tradiției culinare italiene. Acesta nu doar că îmbogățește aroma șnițelului, dar contribuie și la aspectul său, (…)