Rețetă sarmale de POST. Ce cantitate de orez se pune în acest preparat: proporția ideală pentru un gust echilibrat

Proporția corectă de orez în sarmalele de postPentru ca sarmalele să fie bine legate și gustoase, bucătarii recomandă o proporție ideală între orez și legume. Regula de bază este următoarea: 1 parte orez la 3-4 părți legume și ciuperci – pentru o umplutură echilibrată, nici prea densă, nici prea moale. 1 parte orez la 2 părți legume – dacă preferi sarmale mai consistente. 1 parte orez la 5 părți legume – pentru sarmale mai moi și mai ușoare.Cel mai potrivit este orezul cu bob rotund, deoarece devine cremos în timpul fierberii și ajută la legarea compoziției.Greșeli frecvente în folosirea orezului la sarmalele de postPentru a evita problemele de textură și gust, iată câteva greșeli de evitat:❌ Prea mult orez – sarmalele se pot umfla excesiv și își pot pierde forma la fierbere.❌ Prea (…)